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肉夹馍羊肉泡将开餐饮连锁店经营 陕西美食飘香全国

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发表于 2011-12-16 10:06:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

  肉夹馍


  凉皮


  羊肉泡馍

  本报讯 (记者 魏鑫) 记者昨日获悉,我市将从2012年起,以每年2家以上的速度,在周边省会城市开设5000平方米的大型餐饮直营连锁餐饮店。并在北京、上海、深圳等全国各主要城市开设多品牌、同档次的直营餐饮连锁店。

  建立西安特色风味小吃标准

  根据近日发布的《西安餐饮业“十二五”发展规划》,在陕菜扶持方面,我市将引导“中华老字号”餐饮企业在继承、保持传统技艺的基础上引入现代管理理念,研制消费者喜爱的老字号衍生商品,支持具有各地特色的餐饮与陕菜的融合发展,同时通过招商引资等形式扩大陕菜在全国范围内的影响力。

  未来5年,我市将进一步建立、完善西安风味小吃标准,前期将重点做好已列入陕西省2010年地方标准制修订计划的“西安牛羊肉泡馍”、“西安葫芦头泡馍”、“西安肉夹馍”的修编工作,并在此基础上制定计划,做好其他西安特色风味小吃标准的申报和修编工作。

  西安“老字号”还要开到港澳台

  未来5年,我市还将不断扩大餐饮业市场规模,增强西安餐饮行业综合竞争实力,包括扶持大型餐饮企业在周边省会建设直营连锁店、品牌店。

  2012年,西安饭庄、德发长饺子馆、五一饭店等16家西安特有的小型特色连锁店,将以每年30家的速度,在省内及省外周边城市陆续开设300家连锁店,并力争在港、澳、台地区开设1家以上西安特有的老字号中小型餐饮连锁店。届时,无论出差旅游还是探亲访友,您将有可能随时在异乡享受到原汁原味的家乡菜。

  据悉,“十一五”期间,我市餐饮业发展呈快速增长态势,2010年全市住宿餐饮业销售179.8亿元,同比增长15.3%,较2006年增长243.3%。未来5年,我市将以建设与国际化大都市相适应的“美食餐饮之都”为目标,期末全市餐饮业销售总额力争实现400亿元,年增长速度20%以上,高于社会消费品零售总额同期增长幅度。

  新闻链接

  西安将打造鱼化园

  大明宫等复合餐饮区

  本报讯 (记者 魏鑫) 未来5年,西安市将斥资5.1亿元,在鱼化园、大明宫、乐和城等新兴商圈打造复合式餐饮区7.5万平米。

  据了解,在这些复合式餐饮区,中餐、西餐、火锅、自助餐、咖啡 、茶秀等品牌时尚餐饮项目将一齐上阵,结合老字号特色,引入现代观念,让更多消费者享受到自己喜爱的衍生商品。

  此外,“十二五”期间,西安市还将扶持和培育20家年销售额过1亿元的餐饮品牌企业;年销售额超过5亿元、10亿元的餐饮品牌企业分别5家、2家;争取5家保证3家餐饮企业进入全国餐饮100强。另外,全市特色餐饮街区要达到20个以上,实现各区县都有特色突出的餐饮街区;从业人员达到20万以上。

来源:白鸽网


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发表于 2012-8-20 01:31:42 | 显示全部楼层
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